Mettez une grande casserole d'eau salée (modérément) à ébullition. Coupez le salami en petits cubes ou en lanières, mettez-le dans une poêle anti-adhésive sans ajouter d'huile et laissez-le sur le feu jusqu'à ce qu'il devienne légèrement croustillant, puis retirez-le du feu et laissez-le refroidir un peu. Pendant ce temps, battre les oeufs dans un bol, ajouter le fromage et le poivre moulu (au goût). Bien mélanger tous les ingrédients à l'aide d'un fouet et ajouter le salami. Égoutter les pâtes quand elles sont prêtes et les verser dans le bol en les mélangeant rapidement avec la sauce préparée précédemment. Servir immédiatement vos Spaghettis à la sauce Carbonara et, si nécessaire, ajouter plus de fromage et de poivre noir.
